新酒店厨房打荷实习生
2600-3000元/月
提供食宿
平台核验
营业执照
职位描述
一、岗位工作职责 1.负责后厨打荷配菜、传菜出餐，按厨师长及灶台师傅要求，精准搭配菜品摆盘、装饰、围边，保证品. 2.颜值和标准统一。 3.协助灶台师傅准备调料、餐具、盘饰、配料，提前备好出餐所需物料，保证高峰期出餐速度。 4.负责荷台区域卫生清洁、厨具餐具归位、台面整理，保持工作区域干净整洁、物品摆放规范。 5.做好食材半成品、调料的领用、存放、保鲜，杜绝浪费，遵守后厨食材节约及留样制度。 6.配合后厨各岗位协作，负责菜品传递、上菜核对，避免错单、漏单，配合前厅出餐节奏。 7.学习后厨基础刀工、菜品摆盘、菜系出品标准，服从厨师长安排，完成日常打杂、收尾收档工作。 8.严格遵守酒店后厨食品安全、卫生防疫、着装规范，按要求穿戴工服、工帽、口罩、手套。 二、岗位任职要求 1.身体健康，持有健康证，无传染病，能适应后厨工作环境。 2.吃苦耐劳，能接受早中晚班、轮班、节假日上班，服从安排，踏实肯干。 3.有无厨房经验均可，应届生、餐饮学徒、实习生优先，愿意学习后厨菜品制作与摆盘技巧。 4.做事手脚麻利、细心认真，有责任心，遵守厨房规章制度，有团队协作意识。 5.能适应后厨高温、油烟环境，抗压能力强，不偷懒、不推诿工作。 6.品行端正，无不良嗜好，服从厨师长及老员工管理，虚心好学
工作地点
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