厨师/厨师长 【已停招】
7000-9000元/月
职位描述
岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示: 3、负责制订厨房的各种工作计划: 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任: 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及 时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力: 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食 品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制 食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉: 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范: 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和 培训，使之不断提高;任职资格: 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力 充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验: 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练: 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产 地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥 有相当的基础。
工作地点
宁德-蕉城区-宁德站
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